Das Château Mouton Rothschild ist eines der angesehensten Herrenhäuser von Bordeaux und eines von nur 5 Premier Cru Classé. Das Unternehmen wurde 1853 gegründet, als Baron Nathaniel de Rothschild das Land des damaligen Château Brane-Mouton in Pauillac im Herzen des Médoc kaufte, das seitdem zu Mouton Rothschild geworden ist. 1924 fragte Baron Philippe de Rothschild, Nathaniels Urenkel, den Grafiker und Künstler Jean Carlu. Seitdem haben zeitgenössische Künstler des Kalibers Bacon, Picasso, Mirò und Dalì jedes Jahr die Labels von Château Mouton Rothschild signiert.

Dank der Hartnäckigkeit von Baron Philippe erhielt das Schloss 1973 die Klassifizierung Premier Cru Classé, von der es in der Klassifizierung von 1855 zu Unrecht beraubt wurde. Bis heute erstreckt sich die Weinbergfläche des Unternehmens über etwa 90 Hektar in Pauillac im Nordwesten von Bordeaux, wo die Cabernet Sauvignon-Traube wahrscheinlich ihren besten Ausdruck erreicht. Neben Cabernet Sauvignon werden auch andere typische Sorten des Bordeaux-Terroirs angebaut, wie Merlot (15%), Cabernet Franc (3%) und Petit Verdot (1%), um Weine von absoluter Qualität zu produzieren, die inzwischen in den Handel gekommen sind kollektive Vorstellungskraft als Synonym für Exzellenz und Luxus.