Château Lafite - Rothschild ist eine legendäre Marke in der Welt des Weins, ein Symbol für Exzellenz und Luxus. Es ist eine sehr alte Domaine. Die ersten Spuren des Namens Lafite in Pauillac stammen aus dem Jahr 1234, und es gibt Hinweise auf die mittelalterliche Herrschaft in den Ländern des Médoc bereits im 14. Jahrhundert. Im 17. Jahrhundert gewann der Weinberg an Bedeutung und seine Weine erlangten einen gewissen Ruf. Im folgenden Jahrhundert werden Bordeaux-Weine hauptsächlich in London verkauft und sind als „News French Clarets“ bekannt. Sie unterscheiden sich stark von den intensiven und vollmundigen Rotweinen, die bis heute die Grundlage für den Ruhm der großen Bordeaux-Weine bilden. Eine wichtige Etappe in der Geschichte der Domaine Lafite reicht bis ins Jahr 1700 zurück, als der Lieblingswein am Hof von Versailles so sehr anerkannt wurde, dass er als "Vin de Roi" bekannt ist. Louis XV, Richelieu, Madame Pompadour und später Madame du Berry gehörten zu den größten Bewunderern des Château Lafite. Unter den großen Fans dieses großartigen Weins müssen wir uns auch an Thomas Jefferson erinnern, Botschafter in Frankreich der Republik der Vereinigten Staaten und leidenschaftlicher Weinbau. Während eines Aufenthalts in Bordeaux im Jahr 1787 verliebte er sich in Lafite-Wein und stellte ihn an die Spitze der regionalen Produktion. Nach der turbulenten Zeit der Revolution war die Domaine immer noch an der Spitze der Qualität der Produktion des Territoriums und der Klassifizierung, die 1855, dem Jahr der Weltausstellung in Paris, vorgenommen wurde, und weihte das Château Lafite offiziell unter den Premier Cru Classée. 1868 kaufte Baron James de Rothschild das Anwesen und fügte der historischen Marke seinen Nachnamen hinzu. Das Château Lafite - Rothschild erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 112 Hektar und zeichnet sich durch wertvolle Böden aus, die aus den klassischen Kieselböden „terre des graves“ bestehen, die reich an Kieselsteinen mit Sand sind und auf einem Kalksteinsubstrat bestehen. Es handelt sich um sehr entwässernde, arme Böden, die die Wasserreserven in der Tiefe halten und es der Rebe ermöglichen, auch heißen und trockenen Perioden ohne Leiden zu begegnen. Die Nähe des Atlantiks trägt dazu bei, das Klima zu mildern, und die Mündung der Gironde wirkt als natürlicher Wärmeregulator, vermeidet die Gefahr von Frühlingsfrösten und lässt die Trauben bis zum Zeitpunkt der Ernte perfekt reifen. Der Weinberg besteht aus 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 40 Jahren, und das älteste Paket wurde 1886 gepflanzt. Die Versammlung des Château Lafite-Rothschild-Weins besteht im Allgemeinen aus 80-95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot und Cabernet Franc und Petit Verdot in kleinen Prozentsätzen. Einige Tausendstel waren Ausnahmen, zum Beispiel 1994: 99% Cabernet Sauvignon und 1% Petit Verdot und der Jahrgang 1961: 100% Cabernet Sauvignon.