Cavit
Cavit, das Trentiner Weingut, wurde 1950 aus Leidenschaft für sein Land und dem Wunsch gegründet, die Produkte des Konsortiums der Sozialkellereien aufzuwerten. Cavit ist eine Genossenschaft, die 11 Trentiner Sozialkellereien mit über 5.200 angeschlossenen Winzern vereint und alle 5 Weinmakrogebiete des Territoriums abdeckt. Cavits untrennbare Verbindung mit dem Trentino ergibt sich aus dieser starken Präsenz und macht das Unternehmen zum Hüter des Weinerbes der Region.
Das Weingut befindet sich am Stadtrand von Trient, während sich die Repräsentanz in Maso Toresella am Tobliner See befindet, einer historischen und magischen Villa, umgeben von Weinbergen.
Heute sammelt, prüft und selektiert Cavit die von den angeschlossenen Kellereien produzierten Rohstoffe und kontrolliert dabei jede Phase: von der Verfeinerung bis zur Abfüllung, und das alles unter Berücksichtigung der Umwelt.
Im Zentrum des Cavit-Weinbausystems steht PICA, ein Akronym für Piattaforma Integrata Cartografica Agriviticola, die derzeit fortschrittlichste Technologieplattform in Italien für die Umsetzung eines intelligenten und ökologisch nachhaltigen Weinbaus.
Cavit-Weine bieten einen reichhaltigen und raffinierten Überblick über das Weinerbe des Trentino.