Castel Sallegg

Tradition, Wein und Land: Eine historische Verbindung, die seit 1851 besteht, verbindet das Weingut Castel Sallegg mit dem Terroir Caldaro, einem der am besten geeigneten Weinbaugebiete in ganz Südtirol. Es ist ein familiengeführtes Unternehmen, das in den Grafen von Kuenburg die Verwalter einer önologischen Tradition sieht, die seit mehr als 1000 Jahren in diesen Gebieten verwurzelt ist. Castel Sallegg ist eine Produktionsrealität, in der Leidenschaft und Liebe zum Detail grundlegende Werte sind, die auf der Verbesserung eines Gebiets beruhen, das in einer Entfernung von einigen zehn Metern Weine mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften zum Leben erwecken kann. Genau aus diesem Grund ist das Weingutsteam äußerst vorsichtig bei der Harmonisierung der drei grundlegenden Faktoren, die hinter der Schaffung eines hervorragenden Etiketts stehen: Boden, Klima und Rebsorte.

In den Weinbergen, die sich über rund 30 Hektar um den Caldaro-See erstrecken, an Hängen zwischen 230 und 550 Metern über dem Meeresspiegel werden sowohl einheimische als auch internationale Reben angebaut, unter denen sich der heute sehr seltene Moscato Rosa hervorhebt. Zwischen den Reihen werden die Arbeiten mit großer Sorgfalt durchgeführt, während in der Kellertradition und Innovation eine starke Verbindung eingehen, die auf den kontinuierlichen Wunsch nach Verbesserung abzielt. Castell Sallegg produziert jedes Jahr eine Reihe sehr interessanter Flaschen, die dank ihrer starken Bindung an das Territorium reine, aufrichtige und authentische organoleptische Empfindungen ausdrücken.