Seit 1938 bringt Cantine Ceci Lambrusco aus Bassa Parmense auf Tische in ganz Italien und bis heute auf der ganzen Welt. Ursprünglich wurde der von Otello Ceci produzierte Lambrusco als Beilage zu den Gerichten seiner Taverne serviert, aber in kurzer Zeit wurde er zum Protagonisten der italienischen Tafel. Otello beschloss dann, seine Trattoria in einen Keller umzuwandeln und von hier aus begann die Erfolgsgeschichte von Cantine Ceci. Um den Namen Cantine Ceci in ganz Italien und im Ausland zu verbreiten, waren es die Söhne von Otello: Bruno und Giovanni, mit "Terre Verdiane", einem Wein, der die IGT-Bezeichnung Lambrusco dell'Emilia trägt und der in kurzer Zeit überall erfolgreich war der Welt, nicht nur für seine hervorragende Qualität, sondern auch für seine unverwechselbare Verpackung, eine Flasche mit hohem und schlankem Profil und bündigem Verschluss. Ein weiterer typischer Wein der Ceci-Tradition ist der Lambrusco Otello, eine Hommage an den Gründer der Kellerei, der sich durch seinen intensiven Geschmack und seine fruchtigen Noten auszeichnet. Es gilt als das Meisterwerk des Unternehmens und hat zahlreiche Preise gewonnen, darunter den Cinque Grappoli di Bibenda. Die Kultur des Territoriums, die Aufmerksamkeit für Qualität und die Leidenschaft für guten Wein wurden auch an die Enkel und Urenkel von Otello weitergegeben: Alessandro, Maria Paola, Elisa, Chiara und Maria Teresa, die seit 1996 das leiten, was zu einem geworden ist solide und strukturierte Realität, die die gleiche gesellige Atmosphäre beibehält, die in der Trattoria von Otello wahrgenommen wird.

Rotwein Cantine Ceci

Der Rotwein par excellence von Cantine Ceci ist der für die Provinz Parma typische Lambrusco. Unter den wichtigsten Weinen von Cantine Ceci finden wir die Linie Otello Ceci, die Weine Terre Verdiane und den Bruno Lambrusco Brut. Die Weine von Cantine Ceci zeichnen sich durch einen intensiven, raffinierten und frischen Geschmack aus, der mit verschiedenen Kombinationen spielen kann. Der Otello Nero di Lambrusco 1813 ist einer der wichtigsten Weine des Unternehmens, das so erfolgreich war, dass es das Image des Lambrusco in der Welt verändert hat und ihn von einem beliebten Wein zu einem Qualitätswein gemacht hat. Mit seiner unverwechselbaren intensiven rubinroten Farbe präsentiert sich Lambrusco Otello sowohl in der Nase als auch im Geschmack als ein zufriedenstellender Wein: Seine Noten von Beeren und Kirschen sowie die blumigen Anklänge von Veilchen werden in einem langen und würzigen Ton verstärkt. Ein Wein mit einer solchen Persönlichkeit stammt aus der intensivsten Sorte von Lambrusco, dem Lambrusco Maestri. Seine Trauben werden dann in Stahl mit ausgewählten Hefen vergoren. Von Lambrusco Maestri stammt auch der Spumante Brut Bruno Emilia IGT Cantine Ceci, der stark an den ursprünglichen Lambrusco von Bruno Ceci erinnert und sich nicht nur durch seine Frische und seinen guten Geschmack auszeichnet, sondern auch durch das von Riccardo Guasco kreierte Etikett, das Bruno Ceci auf seinem Pferd darstellt Motorrad. Ein Hauch von Originalität, den Sie auf Vino.com finden können. Terre Verdiane, der Wein, den Cantine Ceci Giuseppe Verdi gewidmet hat, ist ein dichter Rotwein, der aus den Trauben Lambrusco Maestri und Lambrusco Marani hergestellt wird. Es hat ein fruchtiges und blumiges Geruchsprofil mit Kräuternoten und ein Geschmacksprofil mit einem würzigen und mineralischen Abgang. Ein Wein, den es auf jeden Fall wert ist, probiert zu werden, erhältlich auf Vino.com.

Was sind die idealen Kombinationen mit Lambrusco Otello?

Lambrusco Otello kann je nach Temperatur, bei der er serviert wird, sowohl mit typischen Gerichten der Emilia-Romagna-Tradition wie Zampone, Cotechino oder gekochtem Fleisch als auch mit Vorspeisen auf Käsebasis wie Parmigiano Reggiano und Wurstwaren kombiniert werden . . . Ebenso kann er erste Gänge auf Fleischbasis (wie Nudeln mit Fleischsoße oder gebackene Nudeln) und Suppen oder Brühen begleiten. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet. Probieren Sie es aus, indem Sie es auf Vino.com kaufen!