Ca' di Rajo

Ca 'di Rajo ist ein historisches Weingut der Marca Trevigiana. Es befindet sich in San Polo in Piave, in der Landschaft von Treviso, die sich von Conegliano bis Oderzo erstreckt, in einem Gebiet, das von überwiegend alluvialen Böden geprägt ist, in denen die Rebe seit Jahrhunderten lebt. Es ist ein Familienunternehmen, das einen Bauernhof betreibt, der sich stets der Verbesserung der Traditionen des Territoriums verschrieben hat, wobei den historischen Reben des Ortes und den ältesten Weinbausystemen besondere Aufmerksamkeit geschenkt wurde. Das Flaggschiff des Weinguts ist zweifellos der Raboso del Piave. Es wird aus einer einheimischen Traube mit roten Beeren hergestellt, die Weine von großer Struktur mit wichtigen Tanninen und Säure ergibt. Dies sind kräftige und langlebige Rotweine, die eine lange Reifung des Holzes erfordern, um die volle Ausdrucksreife zu erreichen. Gerade wegen dieser Eigenschaften war es in der Vergangenheit zugunsten profitablerer internationaler Reben zurückgestellt worden. Es ist einigen hartnäckigen Produzenten zu verdanken, dass es wiederentdeckt und verbessert wurde, was es zu einer Exzellenz des Territoriums gemacht hat. Bei den Trauben mit weißen Beeren liegt der Schwerpunkt des Unternehmens auf den weißen Manzoni, einer Sorte, die von Professor Luigi Manzoni von der Conegliano Enological School kreiert wurde und mit dem Pinot Bianco den Rhein-Riesling überquert.

Es ist eine hochwertige Traube, die elegante und raffinierte Weine hervorbringt, die sich durch eine lebendige Frische auszeichnen. Zusätzlich zu den beiden symbolischen Reben des Territoriums kultiviert Ca 'di Rajo: Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Ca 'di Rajo ist berühmt dafür, dass innerhalb des Unternehmens 15 Hektar erhalten wurden, die nach der alten Methode von Bellussera, einem historischen System zum Anbau der heute verlorenen Rebe, kultiviert wurden. Es ist ein echtes Beispiel für die Archäologie der Rebe, die eine wertvolle historische Erinnerung an die Vergangenheit darstellt. Das Modell wurde gegen Ende des 19. Jahrhunderts von den Bellussi-Brüdern aus Tezze di Piave zur Bekämpfung von Falschem Mehltau entwickelt. Die Reben werden in Reihen von 3 oder 4 Metern Abstand gepflanzt. Sie sind mit Stangen oder Obstbäumen verheiratet und müssen bis zu zweieinhalb Meter hoch klettern. Die langen Triebe entwickeln sich diagonal zur Zwischenreihe und sind mit radial angeordneten Eisendrähten verbunden. Auf diese Weise entsteht eine Art Gewölbe, das die Trauben sehr weit vom Boden entfernt hält und die Gefahr einer übermäßigen Luftfeuchtigkeit vermeidet, die die Ausbreitung von Falschem Mehltau begünstigt. Die breite Zwischenreihe wurde mit Gemüse kultiviert und die Pflanzen, die die Reben stützten, waren oft Maulbeerbäume, deren Blätter für die Zucht von Seidenraupen verwendet wurden. Heute sind die alten Werke in Bellussera di Ca'di Rajo noch in Produktion und repräsentieren die Geschichte des Unternehmens mit über 70 Jahre alten Reben.