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Die Brùton-Brauerei wurde am Stadtrand von Lucca nach einer Idee von Iacopo Apo Lenci geboren, der 2006 die Brauerei am Ufer des Flusses Serchio in einem typisch toskanischen ländlichen Gebäude eröffnete.
Alle Brùton-Biere werden bei hoher Fermentation ohne Filtration oder Zubereitung von Mahlzeiten hergestellt. Die Produkte bestehen zu 5% aus Weizen, um die Schaumbeständigkeit zu verbessern. Die Biere werden in der Flasche mit einem Stil referenziert, der an die Champagner-Methode erinnert, um die Komplexität und Konservierung des Produkts zu verbessern.
Brùton war der Name eines Getränks aus fermentiertem Getreide (daher sehr ähnlich wie Bier) im alten Kreta. Zahlreiche Brùton-Angebote prägten die Riten, die dem heiligen Gott Bull, dem mächtigen und unbesiegbaren Minotaurus, gewidmet sind, dessen stilisierter Kopf zum Logo des Unternehmens geworden ist.
Bianca Brùton
Saison Abiura Brùton
