Bisson

Ein merkwürdiges Schicksal von Pierluigi Lugano, dem Schutzpatron von Bisson, der im Alter von sechs Jahren seinen ersten Wein herstellte: Während seiner ersten Ernte lernte er im Keller eines Freundes die Kunst des Pressens und Entzückens abfüllen. Eine Art Prädestination, die ihn 1978 zum Meister der Kunst und zum Sommelier machen wird, wenn er beschließt, die Trauben der ligurischen Riviera del Levante mit hervorragenden Ergebnissen zu verbessern. Denken wir zum Beispiel an Abissi, einen in Trigoso di Sestri Levante in der Provinz Genua geborenen Sekt, dessen zweite Gärung durch Eintauchen in Edelstahlkäfige in einer Tiefe von 60 Metern in den Tiefen der Bucht der Stille erfolgt. von Sestri Levante. Ein ganz besonderer Sekt.