Bisol ist seit mehr als fünf Jahrhunderten ununterbrochen in der Region Valdobbiadene vertreten und ein Unternehmen mit einer starken familiären Dimension, das seine historischen Erfahrungen von Generation zu Generation weitergibt. Nach dem Ersten Weltkrieg, dem einzigen Ereignis, das die Entwicklung dieses Weinguts vorübergehend stoppte, war Eliseo Bisol der erste Hinweis auf diese Realität, mit dem im Jahr 1542 der Weinbau wieder aufblühte und einen auf absolute Qualität ausgerichteten Wachstumspfad einschlug, der vom Prestige inspiriert war Champagner.

Bisol verfügt heute über mehr als 20 Betriebe, die in den am besten geeigneten Gebieten des Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG liegen, mit Parzellen, die manchmal sehr steil und schwer zu bearbeiten sind, aber aufgrund der Lage und der Zusammensetzung des Bodens sicherlich die besten für den Anbau von Glera sind. Der Bauernhof auf der Spitze des Cartizze-Hügels, dem wertvollsten Weinberg Italiens, stellt den Höhepunkt der Prosecco-Qualität dar, die er mit der Linie Desiderio Jeio findet, inspiriert von dem liebevollen Spitznamen „Jeio“, den seine Frau früher trug Ihren Mann nennt sie Desiderio Bisol, den höchsten Gipfel, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl aus den besten Weinbergen aller Weingüter.

In der Bisol-Produktpalette finden wir auch eine Cru-Linie, die aus Etiketten besteht, die von einem einzigen Bauernhof stammen, sorgfältig ausgewählt und vinifiziert werden und die Einzigartigkeit und den Charakter jeder Mikrozone im Glas offenbaren können.