Bellavista ist die Referenz Franciacorta für diejenigen, die Klasse und Eleganz lieben. Bellavista ist einer der renommiertesten Namen in Franciacorta. Es stellt nicht nur ein absolutes Maß an Exzellenz dar, sondern auch ein Stück Geschichte dieser berühmten Denomination, die der Herstellung der Klassischen Methode gewidmet ist. Das Unternehmen Bellavista wurde 1977 dank Vittorio Moretti gegründet, der beschloss, einige Familienweinberge zurückzugewinnen, wodurch das Unternehmen im Laufe der Zeit auf mehr als 200 Hektar Weinberge ausgedehnt wurde. Die Weinberge werden auf den Reliefs der sanften Hügel kultiviert, die von der Moräne eines alten Alpengletschers geschaffen wurden. Das milde Klima, die durchlässigen, kieselreichen Böden haben sich als idealer Lebensraum für Chardonnay und Pinot Noir erwiesen, um prickelnd zu werden. Große Sorgfalt im Weinberg, strenge Handlese und schonende Vinifikation mit sanfter Pressung der Trauben garantieren Moste von ausgezeichneter Qualität. Mit Reben, die den Iseosee bis zu den Alpen umspannen, ist Bellavista das Unternehmen, das besonderes Augenmerk auf die Produktionsmethoden legt, um Cuvées zu kreieren, die im Geschmack und in der Sensibilität seiner Schöpfer erkennbar sind. Mit etwa neunzig Selektionen strebt Bellavista nach maximaler Natürlichkeit, respektiert den Weinberg und unterstreicht die Besonderheiten von Franciacorta , zeichnet sich durch qualitative Beständigkeit und große Anerkennung aus. Das ständige Streben nach Exzellenz in der Kombination von Chardonnay und Pinot Grigio wird von Bellavista mit der sorgfältigen Pflege weit voneinander entfernter Parzellen mit eigenem Namen weiter verfeinert. Dies ist die Konsistenz, die durch eine qualitative Herausforderung für die vielen Vorschläge der klassischen Methode erneuert wird, wie die erkennbare Flasche Franciacorta Brut DOCG Grande Cuvée Alma Bellavista mit 40-monatiger Reifung auf der Hefe oder die Bellavista Alma Non Dosato, die neun Reserveweine in der Cuvée verwendet.

Die Vielfalt der Franciacorta Bellavista

Die Vielfalt der Franciacorta Bellavista hängt von unzähligen Faktoren ab, die an der Kreation der Cuvées beteiligt sind. Franciacorta Bellavista wird ursprünglich aus Pinot Nero, Pinot Bianco und Chardonnay-Trauben hergestellt, die von einhundertsieben Weinbergen in der Nähe des Iseosees stammen. Die manuelle Lese und Auswahl der Trauben ist einer der wichtigsten Momente im Entstehungsprozess der Franciacorta Bellavista. Als klassische Methode wird der für die Franciacorta Bellavista gewonnene Grundwein in Cuvées zusammengestellt, die für einige Monate in der Flasche fermentiert werden. Die Auswahl der Weine, die Reifung einiger dieser Weine in Eichenfässern und die Möglichkeit, auf Reserveweine zurückzugreifen, sind Faktoren, die der Franciacorta Bellavista Komplexität vor Beginn der zweiten Gärung garantieren. Der Franciacorta Bellavista sticht sicherlich heraus, der Franciacorta Brut Satèn DOCG 2016 Bellavista mit einer Reifung von mindestens 5 Jahren im Keller und der Millesimato Bellavista Teatro alla Scala Brut, eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Nero aus alten Reben mit mehr als einem Viertel der Weine in Eiche gereift.

Ist Bellavista ein Prosecco?

Bellavista wird in Franciacorta hergestellt, während Prosecco in den Provinzen Venetien und Friaul-Julisch Venetien hergestellt wird . Als klassische Methode gärt der Bellavista ein zweites Mal in der Flasche, während der Prosecco die zweite Gärung im Autoklaven durchläuft. Außerdem kann Bellavista kein Prosecco sein, da er aus anderen Trauben als Glera wie Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco hergestellt wird.

Woraus wird Bellavista Rosé hergestellt?

Bellavista Rosé wird aus 55% Chardonnay und 45% Pinot Nero Trauben hergestellt. Die Roséfarbe des Bellavista Rosé ist hauptsächlich auf die Pigmente auf den Schalen des Pinot Noir zurückzuführen, während die Besonderheit dieses Schaumweins in der Kreation einer Mischung aus mehr als 30 verschiedenen Selektionen und der Verfeinerung einiger dieser Grundweine in Eiche besteht .

Wozu passt der Bellavista Brut?

Es gibt viele Etiketten von Bellavista Brut, das heißt von Classic Method Sekt vinifiziert, um einen endgültigen Zuckerrückstand zwischen 0 und 12 g/l zu haben. Er ist ideal zu Vorspeisen und ersten Gängen mit Meeresfrüchten, eignet sich aber auch sehr gut als raffinierter oder informeller Aperitifwein.