Bastianich Winery wurde 1997 in Friaul mit dem Ziel gegründet, Weine mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack zu schaffen, die die Geschichte dieses Landes zu erzählen wissen. Der Wunsch, die eigene Herkunft wiederzuentdecken, war in der Familie Bastianich schon vor der Gründung des Unternehmens lebendig, als die besten friaulischen Weine in ihren Restaurants in den Vereinigten Staaten beworben wurden. Nach Treffen mit den wichtigsten lokalen Winzern beschloss die Familie Bastianich 1997, ihrer Leidenschaft für Wein Gestalt zu verleihen und begann, die ersten Weinberge in Buttrio und Cividale del Friuli zu kultivieren, Gebieten, die historisch für die Herstellung von Qualitätsweißweinen geeignet waren. Heute besitzt das Unternehmen 35 Hektar Weinberge, die auf diese beiden Gebiete der DOC Colli Orientali verteilt sind: Von den Hügeln von Buttrio und Premariacco erhält es körperreichere und strukturiertere Weine wie Vespa Bianco, Vespa Rosso und Calabrone; Die aromatischsten Weine stammen aus den Weinbergen von Cividale del Friuli. Nachhaltige Anbaupraktiken, Respekt für die Rhythmen der Natur und die Aufwertung einheimischer Weinberge sind die Schlagworte des Weinguts Bastianich, und deshalb werden seine Weine so geschätzt.

Weingut Bastianich Weißwein

Der Weißwein des Weinguts Bastianich entsteht aus einer sorgfältigen Pflege des Herkunftslandes und des Produktionsortes. Das Collio-Gebiet ist in der Tat durch einen lehmigen Mergelboden (in der friaulischen Sprache "Ponca" genannt) gekennzeichnet, der sich mit Sandsteinschichten abwechselt. Mergel zersetzt sich leicht in Gegenwart von Witterungseinflüssen und bildet im Wechsel mit Sandstein ein natürliches System, um Wasser zurückzuhalten und seine Verfügbarkeit für Pflanzen zu regulieren. Je nachdem, wo die Weinberge angepflanzt werden, werden Weine gewonnen, die sich in Aroma und Körper stark voneinander unterscheiden: Die Hügel von Buttrio und Premariacco, im südlichsten Bereich der Colli Orientali DOC, genießen die vom Meer kommende Hitze und Erwecken Sie Weine mit weichem Weiß wie dem Vespa Bianco und Weinen mit Charakter wie dem Bianco Plus zum Leben, die beide auf Vino.com erhältlich sind. Auf den Hügeln von Cividale del Friuli hingegen weht die Bora, ein kalter Wind aus dem Norden, der den Weißweinen ein stärkeres Aroma verleiht, wie im Ribolla Gialla Vigne Orsone zu spüren ist, der auf Vino.com erhältlich ist.

Wie entsteht der Bastianich Vespa-Wein?

Bastianichs Vespa Bianco Venezia Giulia IGT ist das Ergebnis einer geschickten Mischung aus Chardonnay- , Sauvignon Blanc- und Picolit -Trauben, die bereits im Weinberg von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Sie gären separat in Stahl- und Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur, danach reift der Wein in Eiche und Stahl auf der Feinhefe. Der Prozess endet mit einer weiteren Veredelung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer intensiven strohgelben Farbe, der sich in der Nase mit Aromen von Wildblumen und Zitrusfrüchten öffnet, begleitet von mineralischen und Honignoten. Es ist zweifellos ein Weißwein von ausgezeichneter Qualität, der im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat, darunter den Cinque Grappoli Bibenda Award.

Wodurch zeichnet sich der Bastianich Calabrone Wein aus?

Bastianichs Wein Calabrone Venezia Giulia IGT Rosso stammt aus den Hügeln von Manzano, Buttrio und Cividale. Es besteht hauptsächlich aus Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben, gemischt mit Schioppettino-, Pignolo- und Merlot-Trauben , und präsentiert ein reiches und komplexes Bouquet von Aromen: Die Noten von Schokolade und Kaffee werden durch würzige und fruchtige Noten bereichert. Ein eleganter und gut strukturierter Wein, der zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch und Wildschweingerichten passt.

Was sind die Eigenschaften von Bastianich Ribolla Gialla Wein?

Der Wein des Weinguts Ribolla Gialla Vigne Orsone Bastianich stammt aus reinen Ribolla Gialla-Trauben, die in den Weinbergen von Cividale im DOC-Gebiet Colli Orientali del Friuli angebaut werden. Er zeichnet sich durch seine intensiven mineralischen und fruchtigen Noten, aber auch durch seine Frische und Säure aus. Perfekt in Kombination mit gebratenem Gemüse und Fisch, begleitet er auch Meeresfrüchtegerichte und Sushi. Der Spumante Brut Ribolla Gialla Plus hingegen ist ein trockener, strukturierter und eleganter Wein, der sich in der Nase mit Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel öffnet und im Mund frisch und sauber ist.