Basilisco

Basilisco gehört zu den faszinierendsten Weingütern der lukanischen Weinszene und entwickelt sich in den alten Lavahöhlen des "Shesh", dem historischen Cantine di Barile Park, den die Firma Feudi di San Gregorio durch ein mutiges Projekt verbessern wollte Wiederherstellung. Ein Ort, der so suggestiv und szenografisch ist, dass er von Pasolini ausgewählt wurde, um „Das Evangelium nach Matthäus“ zu setzen. Die Weinberge an den Hängen des Geiers, die alle aus biologischem Anbau stammen, sind vom Einfluss des heute erloschenen Vulkans betroffen, der die Merkmale eines Terroirs kennzeichnet, das durch einen Boden vulkanischen Ursprungs gekennzeichnet ist, der mit Schichten von Tuff und Flysch angereichert ist. Die Weinbereitung findet auf der Nordseite der Höhle bei einer idealen Temperatur von 16-18 ° C statt. Danach wird der Wein in den stillen Mäandern des Vulkans ruhen gelassen.