Altemasi ist eines der repräsentativsten Unternehmen in der Herstellung von Trentodoc Metodo Classico, dem Trentino-Schaumwein, der sich durch Finesse und Eleganz auszeichnet. Der Ursprung dieser prestigeträchtigen Zugehörigkeit zur Herkunftsbezeichnung Trentodoc liegt in der Verarbeitung von Chardonnay und Pinot Noir , die es mit meisterhafter Winzerkunst und der Einhaltung langer Wartezeiten schafft, Schaumweine mit einem ausgeprägten und unvergesslichen Geschmack zu garantieren. Finesse und Eleganz hängen tatsächlich von den typischen klimatischen Bedingungen der Berge ab und sind in den „höchsten Bauernhöfen“ erkennbar, nach denen Altemasi benannt ist. Unterschiedliche Gelände- und Höhenlagen sowie erhebliche tägliche Temperaturschwankungen ermöglichen es den Weinen, eine aromatische Bandbreite zu entwickeln, die sich im Glas mit Pünktlichkeit, geschmacklicher Präzision und Begeisterung fortsetzt. Bei Altemasi verschmilzt der Respekt vor dem Bergweinbau mit modernsten Verarbeitungstechniken: Der 1993 gegründete und auf vier Ebenen angelegte Keller ist ein kleiner Tempel der Geschmacksschöpfung. Dies sind die Voraussetzungen für die Herstellung von Schaumweinen, die sich als Begleiter traditioneller Gerichte vom Aperitif bis zum raffinierten ersten Gang eignen und sich stets durch eine knackige und herzhafte Note, hervorragende Cremigkeit und Fülle am Gaumen auszeichnen.

Altemasi Trentodoc

Altemasi Trentodoc umfasst sechs Schaumweinsorten, die sich jeweils durch eine erkennbare Identität auszeichnen und darauf ausgelegt sind, vielfältige Geschmacksvariationen zu befriedigen. Mit dem Trentodoc Riserva Graal stehen wir vor einer langen Verfeinerung der Hefen über 68 Monate: Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit goldener Farbe und anhaltender Perlage, mit Anklängen von Apfel, Pfirsich, Bergamotte und weißer Schokolade, ideal zum Feiern wichtige Veranstaltung. Ein weiterer Referenzwein ist der Trentodoc Pas Dosé, der 60 Monate lang gereift ist und fruchtige und blumige Aromen mit einem Hauch von größerer Mineralität aufweist und sehr gut zu geräuchertem Fisch und Schalentieren im Allgemeinen passt. Das Schöne an Altemasi ist, dass man sich in vielen Düften verlieren kann, die den Gaumen immer wieder mit neuen Überraschungen überraschen.

Was sind die Merkmale des Altemasi Blanc de Noirs?

Mit dem Trentodoc Blanc de Noirs haben wir es mit einem Schaumwein zu tun, der über 36 Monate auf der Hefe reift: Anklänge von gelben Fruchtfleischfrüchten vermischen sich fein mit Noten von roten Johannisbeeren, was für eine tolle Struktur und ausgezeichnete Nachhaltigkeit sorgt.

Was sind die Merkmale des Trentodoc Altemasi Rosé?

Der Trentodoc Altemasi Rosé weist als Mischung aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben einen hohen Wiedererkennungswert auf. Es handelt sich um einen Schaumwein, der 15 Monate auf der Hefe reift und eine kräftige rosa Farbe, Anklänge von Walderdbeeren und reifen Kirschen, große Cremigkeit am Gaumen und einen anhaltenden Abgang aufweist. Perfekter Wein für einen stilvollen Aperitif, er passt gut zu Aufschnitt- und Käseplatten sowie weißem Fleisch.

Warum sollten Sie Trentodoc Altemasi Brut Millesimato 2020 probieren?

Trentodoc Altemasi Brut Millesimato 2020 ist der authentische Ausdruck von Chardonnay, der Rebe voller Frische und Reinheit, die einen wichtigen Jahrgang auszeichnet. Mit einer Reifezeit von mehr als 30 Monaten auf den Hefen präsentiert dieser Schaumwein von feiner Körnung und zarter Note Noten von Zitrusfrüchten und Brioche in der Nase, großen Schwung am Gaumen mit einer angenehmen und moderaten Knusprigkeit, die einen ungewöhnlichen Wein mit großer Struktur definiert.