Die Aberfeldy Distillery wurde 1896 in Perth County, Highland , von den Söhnen von John Dewar, einem bekannten Blended Whisky Hersteller, gegründet. Eine Besonderheit dieses Whiskys ist, dass er mit dem reinen Wasser des Pitilie Burn Baches gewonnen wird, der nicht weit von der Brennerei entfernt und in den Fluss Tay mündet: Dieser Bach ist seit jeher für den Inhalt seines alluvialen Goldbettes bekannt, dies Deshalb werden Aberfeldy-Whiskys oft als Golden Dram bezeichnet. Der Herstellungsprozess ist langsam und mühsam, was Aberfeldy von anderen schottischen Brennereien unterscheidet. Die lange Gärung in Lärchen-Washbacks verleiht ihm typische Honignoten, während die doppelte Alterung seine unglaubliche Weichheit besiegelt. Heute sind Aberfeldy Whiskys weltweit als Single Malt Whiskys bekannt, tragen aber immer noch ihre Honignoten zum Geschmack von Dewars Blended Whisky bei.

Aberfeldy Whisky

Whisky Aberfeldy konnte die höchsten Niveaus erreichen und wurde bei der World Spirit Competition in San Francisco mit der Double Gold Medal beim Highland Single Malt Scotch Whisky Guranteed 12 Years in Oak Aberfeldy (12 Jahre in Eichenfässern gereift) ausgezeichnet. Die gleiche Anerkennung erhielt der kostbare Highland Single Malt Scotch Whisky Guaranteed 21 Years in Oak Aberfeldy, der reiche und vollmundige Single Malt, der in Ex-Bourbon-Fässern gereift und in einer diskontinuierlichen Destillierblase destilliert wurde. Dies sind kostbare und komplexe Whiskys, in denen die intensive goldgelbe Farbe die reiche Palette aromatischer Düfte vorwegnimmt, die mit Noten von Fruchtmarmelade und Honig verblüfft, die sich mit Noten von Tabak, Vanille und Muskat abwechseln und einen komplexen und umhüllenden, würdigen Geschmack ankündigen von kostbaren Spirituosen wie Gold.