Wachau

Die Wachau, ein kleines, aber bedeutendes Weinbaugebiet im Norden Österreichs, ist eine der berühmtesten und renommiertesten Regionen der Welt, bekannt für ihre großzügigen stahlgereiften Rieslinge und vollmundigen Grünen Veltliner mit einem unverwechselbaren Pfefferaroma. Die Wachau erstreckt sich entlang der Donau bis zur Stadt Krems an der Donau, die auch das Zentrum ist, von dem aus sich der Handel entwickelt. Die meisten Weinberge sind terrassiert und befinden sich an steilen Hängen mit Blick auf den Fluss, in einer Position, die den Sonnenstrahlen günstig ausgesetzt ist. Das Klima ist in zwei Zonen unterteilt: eine kältere aufgrund der Präsenz der Ostalpen im Westen und eine wärmere in der Nähe der pannonischen Ebene. Insgesamt ist das Klima kontinental mit heißen Sommern und kalten Wintern, obwohl das Klima an den Ufern der Donau milder ist. Der Boden zeichnet sich durch eine gute Präsenz von Sand, Kies und Löss aus, dem manchmal eine spezielle Gneisart namens Gföhler beigemischt wird, die den Weinen der Region eine gewisse Mineralität verleiht.