Salta

Die im nördlichsten Teil Argentiniens gelegene Region Salta umfasst extreme Weinberge sowohl in Breitengraden nahe dem Äquator als auch in Höhenlagen, die bis zu 3.000 Meter über dem Meeresspiegel reichen. Die für diese geografischen Koordinaten typischen hohen Temperaturen treffen auf die kälteren aufgrund der beträchtlichen Höhe und erzeugen ein ideales Klima für Qualitätsweinbau. Die Bergketten behindern den Durchgang schwerer Regenwolken, was zu einem klaren Himmel und geringen Niederschlägen führt, sorgen aber auch für die notwendige Bewässerung durch Schmelzwasser von den schneebedeckten Gipfeln. Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot und Tannat sind die wichtigsten rotbeerigen Sorten der Region, während unter den weißbeerigen Sorten Chardonnay und Torrontés hervorstechen. Die wichtigsten Weingebiete von Salta sind Cafayate und die Molinos-Weinberge. Insbesondere Cafayate erlangt schnell einen internationalen Ruf für die hohe Qualität der dort produzierten Weine sowie für die Besonderheiten seines Terroirs.