Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon wurde 1980 als Verwaltungsregion geboren. Seit 2016 gehört es nach der Fusion mit Midi-Pyrénées zum weiteren Okzitanien. In der Nähe der Mittelmeerküste gelegen, erstreckt es sich nach Norden bis in die Städte Nîmes und Montpellier und grenzt im Süden an Spanien. Im Inneren befinden sich mehrere Appellationen, darunter die Côtes du Roussillon, Minervois und Banyuls sowie die ggA Pays d'Oc, die für Weine verwendet werden können, die in fast seinem gesamten Gebiet produziert werden. Languedoc und Roussillon sind kulturell und geographisch zwei unterschiedliche Gebiete. Kulturell ist das Languedoc eher der französischen Tradition verwandt, während das Roussillon deutliche spanisch-katalanische Einflüsse aufweist. Die Region ist insgesamt heiß und trocken mit mediterranem Klima, jedoch konzentrieren sich die Weinberge des Languedoc mehr auf die Küstenebene, während die des Roussillon hauptsächlich an den Hängen der Pyrenäen liegen. Die Produktion ist sehr vielfältig und umfasst sehr unterschiedliche Ausdrucksformen: von den Blanquette de Limoux-Schaumweinen, die aus der einheimischen Rebsorte Mauzac gewonnen werden, bis zu den Roséweinen der Côtes du Roussillon und den angereicherten Rotweinen von Banyuls. Im Gegensatz zu anderen Regionen, die vom Binnenschiffsverkehr bevorzugt werden, stieg die Nachfrage nach Languedoc-Roussillon-Weinen erst nach dem Bau des ersten Eisenbahnsystems.