Zentrales Tal
Das Central Valley ist eine der mengenmäßig wichtigsten chilenischen Produktionsregionen, die sich zwischen dem Valle del Maipo und dem des Maule über eine Länge von etwa 400 Kilometern erstreckt. Im Inneren umfasst es eine bemerkenswerte Vielfalt an Klimazonen und Terroirs sowie Produktionsstilen, von den für das Maipo typischen Weinen im Bordeaux-Stil bis zu den traditionelleren, die für das Maule charakteristisch sind. Aber Weine aus kühleren Klimazonen, wie Weine aus Weinbergen in den Andenvoralpen und den durch die Nähe zum Pazifischen Ozean gemilderten Flusstälern, waren in den letzten Jahren erfolgreich. Am häufigsten sind Rebsorten internationaler Herkunft, allen voran Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Carmenère wird ebenfalls gebührend berücksichtigt und es ist nicht ungewöhnlich, dass Winzer mit Sorten wie Viognier, Riesling und sogar Gewürztraminer experimentieren.