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Auf den Hügeln des Chianti Classico, in der berühmten florentinischen Festung Fonterutoli, wurden die Friedensverträge unterzeichnet, die die historische Zugehörigkeit des Chianti zum Territorium der florentinischen Republik festlegten und im Jahr 1398 zur Idee des Gallo Nero (Schwarzen Hahns) führten, der zum Wahrzeichen des Gebiets wurde. Dort steht das befestigte Schloss Fonterutoli, durch dessen Mauern schon toskanische Fürsten und vor allem die Familie Mazzei, Florentiner Adlige, die das Schloss zu Ehren ihres Vaters errichten ließen, zogen.
Die Geschichte der Marchesi Mazzei setzt sich bis heute, nach 25 Generationen, mit der Produktion einer Vielzahl von Weinen, vor allem Rotweinen, fort, die heute weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt sind. Dazu gehört der Chianti Classico DOCG Fonterutoli (93 pt JS), dessen Trauben aus 120 verschiedenen Parzellen auf den Hügeln über dem Val d'Elsa ausgewählt wurden - 90 % Sangiovese, 10 % Malvasia Nera und Colorino. Mit seinem eleganten Körper und seinem weichen und intensiven Geschmack bietet er dem Geruchssinn Aromen von Waldbeeren, angereichert mit angenehmen würzigen Noten, die ihn zur perfekten Paarung mit Wild und gebratenem Gemüse machen.
Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2021 Marchesi Mazzei
Mazzeis Chianti Classico Fonterutoli wurde auf dem Weingut Castello di Fonterutoli in der Provinz Siena auf den Hügeln mit Blick auf das Val d'Elsa im Herzen des Chianti Classico geboren.
Es wird zu 90 % aus Sangiovese-Trauben und zu 10 % aus Malvasia Nera und Colorino hergestellt und aus 120 verschiedenen Parzellen des Unternehmens ausgewählt. Die Trauben werden ab Ende September ausschließlich von Hand geerntet und 16 bis 18 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 °C vergore...
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