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Der aus der Karibik stammende Rum ist ein Likör, der in der Regel durch die Destillation von vergorener Zuckerrohrmelasse gewonnen und oft mit Kräutern aromatisiert wird, um seine Aromapalette zu bereichern. Im frischen Zustand fast farblos, nimmt er im Laufe der Reifung eine gelbe bis braune Farbe an, manchmal unter Zugabe von Karamell. Nach ihrer Herkunft lassen sich Rumsorten aus Jamaika, Kuba usw. unterscheiden. Besondere Aufmerksamkeit verdient der Rum von den französischen Antillen, der Agricole, der aus Zuckerrohrsaft hergestellt wird und auf den Inseln St. Bartholomäus, Guadeloupe, Les Saintes und Martinique produziert wird. Die landwirtschaftlichen Rumsorten (agricole) sind komplexer, mit floralen und fruchtigen Aromen, die durch die balsamischen Aromen des Holzes während der Reifung bereichert werden. Es handelt sich um besonders strukturierte und komplexe Spirituosen, die sich besser für die Reifung eignen und als einzige die Herkunftsbezeichnung tragen dürfen. In der Blanco-Variante ist der Rum ideal, um ihn pur zu servieren, und er ist die Basis für viele Cocktails und Longdrinks.
Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva 23 Ron Zacapa
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Ron de Guatemala DOP XO Solera Gran Reserva Especial Ron Zacapa
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Ron Dominicano 1888 Doblemente Añejado Brugal
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Ron de Venezuela DOC Reserva Exclusiva Diplomatico
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Martinique AOC XO Rhum Vieux Agricole Clément
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Ron de Venezuela Extra Añejo DOC Mantuano Diplomatico
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Venezuela
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Jamaica Rum Aged 8 Years Reserve Appleton
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Jamaika
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Pineapple Stiggin's Fancy Plantation
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Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva Edición Negra Ron Zacapa
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Ron de Venezuela DOC Reserva Exclusiva Diplomatico
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Venezuela
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Jamaica Rum XO Reserve Navy Island
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Jamaica Rum Aged 15 Years Black River Casks Appleton
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Jamaika
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Ron Centenario 12 Year Old Flor de Caña
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Dos Maderas Double Aged Rum Williams & Humbert
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Guyana
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21 Year Old Special Reserve Demerara Rum El Dorado
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Cachaça Yaguara
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Brasilien
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