brandy

Als Brandy werden im Allgemeinen Spirituosen bezeichnet, die aus Trauben oder anderen Früchten hergestellt und eine Zeit in Eichenfässern gereift werden. Je nach Verweildauer spricht man von Brandys AC nach zwei Jahren Reifung, VS, VSOP und XO, bei drei bis sechs Jahren Reifung, bis hin zu den Brandys Hors d'Age, für mehr als sechs Jahre in Eiche. Brandys sind besonders in Italien, Spanien und Frankreich beliebt. Französische Brandys mit Herkunftsbezeichnungen aus der Charente und der Gascogne werden als Cognac bzw. Armagnac bezeichnet. Brandy wird in der Regel nach dem Essen oder in Momenten der Meditation getrunken, er kann in feinen Cocktails verwendet werden, aber auch zu einer guten Zigarre oder einer Tafel Bitterschokolade.