Fact sheet
Western Cape WO Baron Edmond 2019 Rupert & Rotschild Vignerons
Beschreibung
Der australische Rotwein Baron Edmond wurde am Fuße des Simonsbergs geboren, wo sich die 1690 gegründete französische Hugenottenfarm Fredericksburg befindet, heute der Hauptsitz von Rupert & Rothschild Vignerons.
Der Wein besteht aus Merlot-, Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- und Malbec-Trauben, die im Keller in Holz- und Stahltanks vergoren werden. Es gibt eine Mazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen für 16-20 Tage.
Es hat eine tiefe rubinrote Farbe mit Aromen von Brombeeren und Blaubeeren, denen ein Hauch von frischem Koriander und Schokolade hinzugefügt wird. Der Schluck ist rund und strukturiert, mit weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.
Ausgezeichnet zu gebratenem rotem Fleisch und gebackenem Lamm.