Western Cape WO Chenin Blanc Porcupine Ridge 2022 Boekenhoutskloof

Der Porcupine Ridge Chenin Blanc von Boekenhoutskloof ist ein Weißwein, der aus der Region Swartland am Westkap stammt, die für ihre Qualitätsweinproduktion bekannt ist. Dieser Chenin Blanc wächst auf zersetzten Granitböden, ein Element, das zur Entstehung eines Weins mit einzigartigem Charakter beiträgt. Das Porcupine Ridge-Sortiment zeichnet sich durch köstliche und erschwingliche Weine aus, die ihr Engagement für den Erhalt der Artenvielfalt ihres Weinguts widerspiegeln. Seinen Namen verdankt es dem Stachelschwein, einem charakteristischen Bewohner der Farm.

Die Gärung des Mostes erfolgt mit einheimischen Hefen, eine Wahl, die darauf abzielt, die für Chenin Blanc typische Frische, den fruchtigen Charakter, die Ausgewogenheit und die Struktur zu bewahren.

Dieser Chenin Blanc hat eine brillante strohgelbe Farbe. Die Nase ist reichhaltig und vielschichtig, mit fruchtigen Noten von grünem Apfel bis hin zu Marmelade, angereichert mit Nuancen von Akazie und Estragon. Im Mund ist der Wein fruchtig, rund, lebendig und ausgewogen, mit einem klaren und frischen Abgang, der an Apfelblüten, Kamille und Ingwer erinnert.

Die empfohlenen Kombinationen reichen von Lachstatar über Fischrisotto bis hin zu weißem Fleisch.