Vouvray AOC Le Portail 2020 Champalou

Die Portail von Champalou stammt aus der Gegend von Vouvray im Loiretal.

Es besteht zu 100% aus Chenin Blanc-Trauben, die aus Weinbergparzellen stammen, die sich in der Nähe des Kellers befinden und von einem lehmigen Boden geprägt sind. Die Ernte erfolgt manuell und ermöglicht es Ihnen, eine Auswahl der Trauben auf dem Feld durchzuführen. Diese werden unmittelbar nach der Ernte gepresst und der Most in 450-Liter-Holzfässern vergoren, in denen der gewonnene Wein etwa 18 Monate reift.

Auf den ersten Blick ist es strohgelb und mit einigen goldenen Reflexen verziert. Das Parfüm ist blumig und fruchtig, mit einer subtilen und scharfen Mineralader. Im Mund ist es sowohl fein als auch weich, unterstützt von einer diskreten Struktur.

Ideal in Kombination mit Hummer.