Volnay AOC Premier Cru Clos de la Barre Monopole 2017 Louis Jadot

Louis Jadots Volnay Clos de la Barre Monopole ist ein exklusiver Premier Cru im Herzen der Côte de Beaune. Dieses Gebiet grenzt im Nordosten an Pommard, im Westen an Monthélie und im Süden an Meursault und ist berühmt für seine delikaten Rotweine, die auf extrem kalkhaltigen und kalziumreichen Böden hergestellt werden.

Die kleinen und dunkelroten Trauben werden entrappt und 4 Wochen lang in offenen Tanks mazeriert, eine Technik, die es dem Terroir ermöglicht, sich voll zu entfalten. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in Eichenholzfässern.

Mit seiner rubinroten Farbe besticht er in der Nase durch seine Eleganz und bietet zarte Aromen von roten Früchten, blumigen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Im Mund drückt der Wein eine bemerkenswerte Finesse mit einer samtigen Textur aus, unterstützt von weichen Tanninen und einer lebendigen Säure. Kirsch- und Himbeeraromen vermischen sich mit subtilen Vanille- und Erdnoten und führen zu einem langen, harmonischen Abgang.

Er passt wunderbar zu delikaten Fleischgerichten und Käse mittleren Alters.