Vittoria DOC Frappato 2023 Planeta

Sicilia Vittoria Frappato di Planeta erhebt sich aus dem Weinberg Mogli in Acate in der Provinz Ragusa in einem Land, das reich an rotem Sand ist und von der Nähe des Meeres positiv beeinflusst wird.

Es wird ausschließlich mit Trauben der seltenen Sorte Frappato hergestellt, die in der zweiten Septemberwoche manuell geerntet werden. Es ist das Ergebnis einer Fermentation mit Mazeration in Kontakt mit der Haut für 7 Tage. Nach der malolaktischen Gärung bleibt der Wein bis zur Abfüllung in Stahl zu raffinieren.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase wird von charakteristischen Noten von Rose und kandiertem Violett dominiert, mit eleganten Rauchtönen, um das Bild zu schließen. Am Gaumen ist es intensiv fruchtig und schließt mit Balsamico-Tönen ab.

Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce, ideal in Kombination mit Frischkäse und Pilz- oder Zwiebelsuppen.