Vino Spumante Rosato Extra Dry da Uve Nerello Mascalese Valdemone Tornatore

Der extra trockene Schaumwein Valdemone Rosato di Tornatore wurde an den Hängen des Ätna auf der Nordseite in der Gemeinde Castiglione di Sicilia geboren.

Der Wein wird aus der Weinbereitung von Nerello Mascalese-Trauben gewonnen, die im Keller zu ganzen Trauben gepresst werden. Der Most wird bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die zweite Gärung erfolgt dank der Beimpfung mit ausgewählten Hefen in Stahltanks, in denen der Wein nach der Charmat-Methode 4 Monate auf der Hefe verfeinert wird.

Hellrosa Farbe und eine feine und anhaltende Perlage, die Nase drückt sich mit Aromen von Weißdorn, rosa Grapefruit, Talk und Brotkruste aus. Der Schluck ist trocken und dynamisch, mit guter Beständigkeit.

Perfekt als Aperitif, passt er sehr gut zu Vorspeisen und Pizza.