Fact sheet
Beschreibung
Der Qualitäts-Sekt Rosé Brut Calce wird von San Marzano in Apulien in der Region Salento hergestellt.
Der Wein wird aus Chardonnay- und Negroamaro-Trauben hergestellt, die sanft gepresst und anschließend vergoren werden. Die zweite Gärung findet nach der klassischen Methode in der Flasche statt, mit einer Reifung auf den Hefen für über 36 Monate.
Von blassrosa Farbe und mit feinen, gleichmäßigen Bläschen offenbart er in der Nase Aromen von weißen Blumen, Johannisbeeren und Himbeeren sowie typische Noten von Brotkruste. Der Schluck ist frisch und recht weich, mit dezentem Abgang.
Ideal als Aperitif und zu Fischvorspeisen und ersten Fischgerichten mit Schalentieren und leckerem Fisch.