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Beschreibung
Manzoni Rosa Extra Dry wird in den Weinbergen Rai di San Polo di Piave des Anwesens Ca' di Rajo zum Leben erweckt.
Als Ergebnis eines sehr weichen Pressens von Incrocio Manzoni 1-50-Trauben, einer Kreuzung zwischen den Trauben Traminer und Trebbiano, wird der Schaumprozess im Drucktank nach der Long-Charmat-Methode durchgeführt.
Im Glas zeigt es eine zarte blassrosa Farbe und eine subtile und anhaltende Perlage. Das olfaktorische Bukett ist sehr zart und raffiniert, mit überzeugenden Noten von Beeren und Zitrusfrüchten, begleitet von einem Hauch von getrockneter Rose und reifer Aprikose. Am Gaumen bietet es eine beneidenswerte Harmonie zwischen Frische und Süße und bringt eine samtige Konsistenz in Richtung eines trockenen und anhaltenden Nachgeschmacks.
Als Aperitif geeignet, passt es hervorragend zu leichten Vorspeisen sowie Gemüse- und Meeresfrüchtegerichten.
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