Vino Spumante Extra Dry Cagliari 4 Mori 2021 Bottega

Der Spumante Millesimato Extra Dry Cagliari 4 Mori der Firma Bottega wird in Weinbergen im Herzen der Hügel von Treviso geboren.

Es wird hauptsächlich aus Glera-Trauben und Chardonnay-Trauben hergestellt, die Mitte September von Hand geerntet werden. Nach dem Zerkleinern und Entrappen wird der Saft mit ausgewählten Hefen in Stahl vergoren. Es folgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 16°C im Autoklaven nach der Charmat-Methode. Am Ende des Schaumbildungsprozesses wird der Wein kalt stabilisiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Er zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit anhaltendem Schaum und feiner Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven fruchtigen Empfindungen, bereichert durch einen Hauch von Pfirsichblüten. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, angenehm ausgewogen.

Hervorragend als Aperitif, ideal zum Toasten und in Kombination mit Vorspeisen.