Vino Spumante di Qualità Pas Dosé Rosé Perlinetto 25° Anniversario Vallepicciola

Der Perlinetto 25° Anniversario Rosé Metodo Classico ist eine exklusive Auswahl an Qualitätsschaumweinen, die zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt werden. Dieser Schaumwein stammt aus der Region Pievasciata, Castelnuovo Berardenga, die zwischen 420 und 480 Metern über dem Meeresspiegel liegt

Der Weinherstellungsprozess beginnt mit einer sanften Pressung in einer inerten Atmosphäre und Trockeneis, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in Stahl und einer sechsmonatigen Reifung auf Feinhefe. Der Wein durchläuft eine zweite Gärung in der Flasche und reift anschließend 60 Monate lang auf der Hefe, was eine außergewöhnliche Qualität und eine komplexe Struktur garantiert.

Im Glas hat der Perlinetto 25° Anniversario eine blassrosa Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase treten blumige und zitrische Noten hervor, während am Gaumen ein langer, herzhafter und umhüllender Schluck hervorsticht, der seine organoleptische Exzellenz bestätigt.

Hervorragend in Kombination mit Austern, Kaviar, rohem Fisch und Meeresfrüchten, passt aber auch wunderbar zu weichem und cremigem Käse.