Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Cuvée 1898 2020 Sartori di Verona

Die Classic Method Extra Brut Cuvée 1898 von Casa Sartori wird zu 100 % aus Durello-Trauben hergestellt, die aus den hügeligen Weinbergen des Lessini-Gebirges zwischen den Provinzen Verona und Vicenza stammen. Diese Weinberge, die nach dem Vorbild der veronesischen Pergola auf Basaltböden angelegt sind, verleihen dem Wein eine besondere Mineralität und aromatische Komplexität, die typisch für das lokale Terroir ist.

Die Trauben werden schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Stahl vergoren, um die aromatischen Eigenschaften der Rebe zu erhalten. Anschließend gärt der Wein nach klassischer Methode in der Flasche und garantiert eine feine Perlage und eine elegante Struktur, verstärkt durch einen cremigen Schaum.

Dieser Schaumwein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein raffiniertes Bouquet mit Noten von geröstetem Brot und Zitrusfrüchten. Am Gaumen stechen Frische und Mineralität hervor, begleitet von fruchtigen Anklängen, die zu einem langen und sauberen Abgang mit angenehmer und harmonischer Nachhaltigkeit führen.

Cuvée 1898 eignet sich hervorragend als Aperitif und passt sehr gut zu delikaten Fischgerichten oder Sahnedesserts.