Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2022 Erste Neue

Der Sekt Peak Nat aus der Linie Puntay wird von Erste+Neue produziert.

Der Wein wird zu 100% aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt. Ganze Trauben werden sanft gepresst. Der gewonnene Most wird dekantiert und dann in Stahltanks umgefüllt, wo eine langsame Gärung unter Zugabe ausgewählter Hefen stattfindet. Der Wein wird mit einem Restzucker von 18 mg/l abgefüllt, um in der Flasche zu gären, wo er vor dem Degorgieren 6 Monate auf der Hefe verbleibt.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von knusprigen weißen Früchten und balsamischen Noten. Der Schluck ist frisch und würzig.

Ausgezeichnet als Aperitif oder in Kombination mit kaltem Reis oder Nudelsalaten, Crostini-Vorspeisen und gegrilltem Fisch.