Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut 1905 La Versa

Der La Versa 1905 Pinot Noir Brut ist ein Qualitätsschaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird und zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Dieser Schaumwein verkörpert die Weinbautradition des Oltrepò Pavese, mit sorgfältiger Verarbeitung und langer Reifung, die ihn unverwechselbar machen Eigenschaften.

Die Trauben werden sanft gepresst und anschließend in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Verfeinerung erfordert häufige Batonnage bis zum folgenden Frühjahr, wenn der Entwurf ausgeführt wird. Nach der zweiten Gärung reift der Wein 36 Monate lang auf den Hefen im La Versa-Tresor, was dem Endprodukt Komplexität und Finesse verleiht.

Die Perlage ist fein und anhaltend. In der Nase finden sich Noten von Brotkruste, gerösteten Haselnüssen und Honig, mit einem Abgang von kleinen reifen Früchten. Am Gaumen ist der Wein weich und strukturiert, mit einer perfekten Balance zwischen sauren und herzhaften Komponenten und bietet ein raffiniertes und harmonisches Geschmackserlebnis.

Ideal als Aperitif und als Beilage zu raffinierten Speisen.