Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Corte alle Stelle

Der Sekt Blanc de Noirs Brut von Corte alle Stelle wird mit einem Sektverfahren nach klassischer Methode hergestellt, das den Weinen eine besondere Finesse und Nachhaltigkeit verleiht.

Die 100% Pinot Noir-Trauben werden Anfang September geerntet. Im Keller erfolgt eine erste kalte Gärung des Mostes in Stahltanks. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode mit einer Reifung auf der Hefe für 60 Monate.

Er hat eine goldgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen und eine feine und anhaltende Perlage. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Waldbeeren. Am Gaumen ist er voll und weich mit einem anhaltenden Abgang.

Es ist ein sehr vielseitiger Schaumwein, der sowohl als Aperitif als auch während des Essens getrunken werden kann. Er passt besonders gut zu mariniertem und gegrilltem Fisch sowie weißem Fleisch.