Vino Spumante Brut Nerello Mascalese Vinificato in Bianco Valdemone Tornatore

Der Brut-Schaumwein Valdemone di Tornatore wird an den Hängen des Ätna auf der Nordseite in der Gemeinde Castiglione di Sicilia geboren.

Der Wein wird aus der Weißweinbereitung von Nerello Mascalese-Trauben gewonnen, die im Keller zu ganzen Trauben gepresst werden. Der Most wird bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die zweite Gärung erfolgt im Stahltank nach der Charmat-Methode, wo der Wein 4 Monate auf der Hefe reift.

Strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage, die Nase drückt sich mit Aromen von Blumen und weißen Früchten aus. Der Schluck ist trocken und wohlschmeckend, mit guter Persistenz.

Perfekt als Aperitif, passt sehr gut zu Pizza.