Vino Spumante Brut Rosé Santa Margherita

Der Brut Rosé-Schaumwein von Santa Margherita wird aus Glera-, Chardonnay- und Malbec-Reben hergestellt, die auf Fluss-Schwemmböden mittlerer Struktur mit porphyrischen Bestandteilen wachsen, die diesem Schaumwein eine ausgeprägte und faszinierende Persönlichkeit verleihen.

Die Weinbereitung beginnt mit einer Basis aus Weißwein, zu der ein Rosé hinzugefügt wird, der durch kurze Mazeration der roten Trauben auf den Schalen entsteht. Die zweite Gärung findet in einem horizontalen Autoklaven bei kontrollierten Temperaturen für etwa einen Monat statt, gefolgt von einer Reifung auf den Hefen in einem Autoklaven für 2 oder 3 Monate.

Die zarte Roséfarbe des Weins bringt eine Reihe blumiger Düfte mit Noten von weißem Fruchtfleisch und Nuancen kleiner roter Früchte mit sich, die sich zu einem lebendigen Geruchsprofil vereinen. Am Gaumen bietet der Wein eine knackige und anhaltende Frische, die zu einem auf Trinkbarkeit ausgerichteten Sinneserlebnis beiträgt.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt hervorragend zu leckeren Fischvorspeisen und schmackhaften Gerichten. Es passt auch hervorragend zu würzigen und würzigen Gerichten der orientalischen Küche, wo seine Leichtigkeit und Aromatik die Komplexität der Aromen hervorragend kontrastieren und ergänzen können.