Vino Spumante Brut Nature Metodo Classico 2015 La Regola

Dieser Sekt von Brut Nature La Regola stammt aus Weinbergen an der toskanischen Küste im Tal des Flusses Cecina, etwa 5 Kilometer vom Meer entfernt, in der Gemeinde Riparbella. Alle Prozesse sind nach dem Umwandlungsprozess organisch.

Es wird aus Gros Manseng-Trauben und einem kleinen Prozentsatz von Chardonnay-Trauben hergestellt. Die Ernte erfolgt manuell mit sorgfältiger Auswahl der Trauben im Weinberg. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 ° C. Die zweite Gärung erfolgt durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode, wobei die Hefe 36 Monate lang gereift wird.

Die Farbe ist strohgelb, gekreuzt von einer winzigen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet erinnert an geröstete Aromen und gelbe Fruchtfleischfrüchte auf einem Akazienhintergrund. Der Schluck ist frisch und glatt, mit einer schönen Harmonie.

Empfohlen als Aperitif oder als Beilage zu Vorspeisen, Austern und Schalentieren.