Fact sheet
Beschreibung
Der Qualitätsschaumwein Brut Calce wird von San Marzano in Apulien in der Region Salento hergestellt.
Der Wein wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die sanft gepresst und anschließend vergoren werden. Die zweite Gärung findet nach der klassischen Methode in der Flasche statt, mit einer Reifung auf den Hefen für über 36 Monate.
Von intensiver strohgelber Farbe und mit feinen und gleichmäßigen Bläschen offenbart er in der Nase Aromen von Ginster, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Schluck ist frisch und dezent herzhaft, mit dezentem Abgang.
Ideal als Aperitif und zu Fischvorspeisen und Frischkäse, begleitet von gebackenem Gemüse.