Vino Rosso Ronchedone 2021 Ca' dei Frati

Der Rotwein Ronchedone di Cà dei Frati stammt aus Weinbergen im südlichen Teil des Gardasees auf den Hügeln von Desenzano.

Es wird mit Marzemino, Sangiovese und einem kleinen Prozentsatz Cabernet hergestellt, mazeriert in Stahl mit längerem Kontakt. Nach der malolaktischen Gärung in Barrique reift der Wein etwa 14 Monate in Barrique und ruht dann weitere 10 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Es hat eine intensive rote Farbe. Das Bouquet ist reich und entscheidend, mit Noten von roten Früchten, mazerierten Blaubeeren und Sauerkirschen in Alkohol, angereichert mit angenehmen Balsamico- und Marmeladenaromen. Im Mund ist es prägnant und kraftvoll, mit einem guten Geschmack und einer ausgewogenen Säure.

Perfekt, um rotes Fleisch mit mittleren oder langen Kochzubereitungen zu begleiten, ideal in Kombination mit Wild, reifem Käse, ersten Gängen und Suppen mit einem reichen Geschmack.