Vino Rosso Ciman Elio Sandri

Ciman von Elio Sandri ist ein Rotwein aus der Langhe-Region, der aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die im Perno-Ortsteil Monforte d'Alba angebaut werden. Dieser Wein bringt den Charakter und die Tradition des Gebiets zum Ausdruck und löst sich von den Barolo-Spezifikationen, um einen originelleren und unverwechselbareren Weg einzuschlagen.

Bei der Weinbereitung erfolgt die Gärung der Trauben in Betontanks, gefolgt von einer etwa 48-monatigen Reifung in denselben Behältern, ohne Umfüllung in Holzfässern. Diese Methode bewahrt die Reinheit der Frucht und die Integrität des Terroirs.

Ciman zeichnet sich durch seine intensiven Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und mineralischen Noten aus. Am Gaumen ist er komplex, mit einer guten Tanninstruktur und einer angenehmen Frische, die den Körper des Weins ausbalanciert.

Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, reifem Käse und Wurstwaren.