Vino Rosato Rifermentato in Bottiglia Zurlie 2021 Massimago

Der funkelnde Rosé Zurlie wird von Massimago hergestellt, einem venezianischen Weingut, das 1883 von der Familie Cracco gegründet wurde und seit 2003 von Camilla Rossi Chauvenet geführt wird. Der Firmensitz befindet sich in Mezzane, in der Provinz Verona. Zurlie wird in der Flasche vergoren.

Er besteht aus roten Trauben, die nach einigen Stunden Mazeration gepresst werden. Der Most wird ca. 30 Minuten kalt vergoren. eine Woche. Anschließend erfolgt die Zugabe ausgewählter Hefen und die Abfüllung. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche mit der zweiten Gärung. Der Wein ist nicht ausgespuckt.

Die tiefrosa Farbe nimmt Aromen von Walderdbeeren, schwarzen Maulbeeren, Grapefruits und Lakritze wahr. Der Schluck ist frisch und saftig, mit mineralischem Abgang.

Ideal als Aperitif, passt er gut zu gebratenem Fleisch und Fisch, Risotto und Pizza.