Vino Nobile di Montepulciano DOCG SorAldo 2018 De' Ricci

Der Vino Nobile di Montepulciano SorAldo wird vom Weingut De 'Ricci hergestellt und hat seinen Namen von einer historischen Familie von Montepulciano mittelalterlichen Ursprungs. Das historische und charmante Weingut befindet sich im Ricci-Palast im Zentrum von Montepulciano und ist heute im Besitz der Familie Trabalzini. Der Wein wird auf Weinbergen in den Hügeln (450 Meter über dem Meeresspiegel) an der West- und Südseite von Montepulciano geboren.

Der Wein wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben (Prugnolo gentile, wie es in der Gegend genannt wird) hergestellt, die teilweise gepresst und dann in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration auf den Schalen von maximal 30 Tagen vinifiziert werden . Der Ausbau des Weines erfolgt in Tonneaux und großen Fässern von 20-25 hl für ca. 24 Monate und dann mindestens 12 Monate in der Flasche weiter.

Rubinrote Farbe, in der Nase Aromen von Veilchen, Kirschen, mit leichten Gewürznoten. Der Schluck ist strukturiert, schmackhaft und mit gut strukturierten Tanninen.

Ideal in Kombination mit reichhaltigen Landvorspeisen und geschmortem und gebratenem Rind- und Wildschweinfleisch.