Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Amastrone

Amastrone wurde auf Böden geboren, die von Tuff, Ton und Schluff geprägt sind.

Die strenge Handlese erfolgt gegen Mitte September. Es folgt die Gärung und Mazeration in Stahlfässern bei einer Temperatur von 25-30 ° für mindestens 18-22 Tage. Anschließend erfolgt die Entnahme und die Temperatur wird auf 18-20° abgesenkt, um die malolaktische Gärung zu ermöglichen. Die Verfeinerung erfolgt in 3500 l Eichenfässern. Nach 18 Monaten wird der Wein in Flaschen abgefüllt und weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.

Rubinrote Farbe, die zu Granat neigt. In der Nase erinnern die Aromen an frische rote und dunkle Früchte und süße Gewürze. Im Mund ist er breit und umhüllend, mit einem ausgewogenen und feinen Körper.

Ideal in Kombination mit Pasta mit Fleischsauce, Braten und gereiftem Käse.