Vinho Verde DOC Muros de Melgaço Alvarinho 2023 Anselmo Mendes

Der Weißwein Muros Antigos Escolha von Anselmo Mendes stammt aus einheimischen weißen Trauben der Regionen Monção und Melgaço.

Der Wein stammt aus Alvarinho-, Loureiro- und Avesso-Trauben, die von Hand geerntet, entrappt und sanft gepresst werden. Die Weinbereitung erfolgt in thermoregulierten Stahltanks bei niedrigen Temperaturen (12-16 ° C), gefolgt von einer 4-monatigen Reifung auf der Hefe mit häufigem Bâtonnage.

Strohgelbe Farbe, Aromen von Zitrusfrüchten, Zitrone, Mandarine und Apfel werden in der Nase ebenso wahrgenommen wie klare mineralische Noten. Der Schluck ist frisch, mit guter Säure, die durch die Frucht gut ausbalanciert ist, und mit einem langen und angenehmen Abgang.

Perfekt zu gebratenem Fisch und Gemüse.