Vinho Verde DOC Muros Antigos Escolha 2023 Anselmo Mendes

Der Loureiro wird von der portugiesischen Firma Anselmo Mendes hergestellt und gehört zur Linie Muros Antigos. Der Wein stammt aus der Region Vinho Verde im Tal des Flusses Lima, die vom starken klimatischen Einfluss des Atlantiks profitiert.

Der Wein wird ausschließlich aus Loureiro-Trauben hergestellt, die manuell geerntet und sofort zum Entrappen in den Keller gebracht werden. Nach dem Pressen durchläuft der Most eine Klärung von 48-72 Stunden und anschließend eine lange Gärung bei 14-18 ° C. Abschließend reift der Wein für mindestens 4 Monate auf der Feinhefe.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die Nase drückt sich mit blumigen und Zitrinaromen aus, mit Noten von tropischen Früchten und aromatischen Kräutern. Der Schluck ist knusprig und frisch, gekennzeichnet durch einen anhaltenden Abgang mit Kräuternoten.

Er passt sehr gut zu gebratenem Fisch und Gemüse und zu Gerichten, die kräftig mit aromatischen Kräutern wie Salbei, Rosmarin, Thymian oder Oregano gewürzt sind.