Vin Santo del Chianti Classico DOC 2006 Pieve di Campoli

Dieser Vin Santo vom Weingut Pieve di Campoli stammt aus Weinbergen in der Provinz Florenz im historischen Chianti Classico.

Es wird aus einer Mischung von Malvasia del Chianti und Trebbiano Toscano gewonnen, geerntet und zum Trocknen auf Schilf gelegt. Es ist das Ergebnis einer langsamen Gärung in Eichenfässern und einer Reifung in denselben Behältern von mindestens 48 Monaten.

Goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, öffnet sich zur Nase mit einem intensiven und reichlichen Aroma von Trockenfrüchten, Datteln und Karamell. Im Mund ist es harmonisch und weich mit einer samtähnlichen Konsistenz.

Ideal sowohl als Aperitif als auch in Begleitung von würzigem Käse. Empfohlen mit einem Tablett Prato Cantuccini.