Vin Mousseux Brut Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle Famille Moutard

Der Blanc de Blancs von Domaine Moutard ist eine klassische Methode aus 100% Chardonnay-Trauben.

Die Trauben stammen aus dem nördlichen Burgund, genau aus der Gegend von Chablis, und werden mit einem hohen Säuregrad geerntet, der die Vinifikation mit der klassischen Methode erleichtert. Nach der Stahlgärung des Grundweins gärt der Wein in der Flasche, um mindestens 24 Monate auf der Hefe zu verfeinern.

Er hat eine intensive strohgelbe Farbe, Aromen von weißen Blüten, Zitrusnoten von Zedernholz, Orange und einem Hauch von Stachelbeere, bevor er eine geröstete Note und Hinweise auf Hefe hat. Frisch am Gaumen hat er eine schöne und lebendige Säure, die ihn schlank macht und mit einer entschiedenen Rückkehr von Vanillepudding, weißen Früchten und Hefe.

Er passt perfekt zu den ersten Gängen von Fisch und Sushi und macht jeden Aperitif auf Käse- und Salamibasis einzigartig und elegant.