Vin de France Blanc Silice 2022 Domaine des Ardoisières

Der Vin de France Silice Blanc von Domaine des Ardoisières entspringt im Herzen von Le Villard in Savoyen, an den ersten Hängen des Mont Granier. Seine Einzigartigkeit verdankt der Wein den skelettreichen Mergelkalkböden, die dem Wein eine intensive mineralische Charakteristik verleihen

Nach der manuellen Lese der Trauben sorgt das Pressen im direkten Kontakt mit den Trauben dafür, dass die Frische und Reinheit der Aromen erhalten bleibt. Die Gärung erfolgt spontan mit Hilfe einheimischer Hefen, ein Prozess, der die Einzigartigkeit der Jacquère-Trauben hervorhebt und ihr Potenzial hervorhebt. 8 Monate im Stahl gereift.

Der strohgelbe Wein zeigt berauschende Noten von weißen Blüten und Mandelnuancen. Am Gaumen ist er frisch und elegant, geprägt von Noten von Limette und grünem Apfel.

Er passt perfekt zu weißem Fleisch oder zu einem zweiten Gang mit Meeresfrüchten.