Vin de Table Français Historical XIXth Century Wine 2019 Château Palmer

Der historische Wein Vin de Table Français aus dem 19. Jahrhundert von Château Palmer erinnert an die vergessene Tradition, Bordeaux-Weine mit kleinen Mengen Syrah aus dem Rhonetal anzureichern, eine im 19. Jahrhundert übliche Praxis, um ihre Farbe, Struktur und Intensität zu verbessern. Dieses im Jahr 2006 von Château Palmer begonnene Experiment führte zur Schaffung eines Weins, der die Raffinesse von Bordeaux mit der Robustheit von Syrah verbindet und etwa 5.000 Flaschen pro Ausgabe produziert. Auch wenn er wegen der Zugabe von Syrah nicht das Bordeaux-Label tragen kann, stellt dieser Wein eine lebendige Verbindung zur Weinbaugeschichte dar und bietet eine freie und originelle Interpretation des Jahrgangs.

l Vin de Table Français Historischer Wein aus dem 19. Jahrhundert Château Palmer verzaubert mit einem Bouquet aus Pfeffer und Veilchen, umhüllt von der Finesse des Margaux Cabernet Sauvignon. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine komplexe Struktur aus, mit Noten von dunklen Früchten, angereichert mit einem Hauch von Schokolade und Gewürzen, die eine ausgewogene Verbindung zwischen der Eleganz von Bordeaux und der Robustheit von Syrah widerspiegeln. Der lange und anhaltende Abgang offenbart eine überraschende Frische, mit wiederkehrenden blumigen und würzigen Noten, die zu einem weiteren Schluck einladen

Mit seiner komplexen Mischung aus Bordeaux und Syrah passt er wunderbar zu reichhaltigen, strukturierten Gerichten. Ideal sind gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild wie Wild oder Ente sowie kräftige Pilzgerichte. Auch gereifter Käse oder Blauschimmelkäse können seine aromatische Tiefe und Komplexität ergänzen.​